Temperature de stockage du lait avant transformation
📋 Ce que tu vas apprendre : Le lait cru doit être stocké à 4°C ou moins pour rester exploitable […]
lait cru
Vente de lait cru quelle autorisation prefectorale
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : L’autorisation préfectorale obligatoire pour vendre du lait cru Point 2
Hygiene de traite impact sur la qualite du lait
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Comment une hygiène rigoureuse prévient la contamination et améliore directement
Homogeneisation du lait pourquoi l eviter en production fermiere
📋 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Pourquoi l’homogénéisation rend les particules de graisse plus petites et